TEE -  eines der ältesten von Menschen zubereitete Getränk

Dementsprechend tief ist das Wissen um die Wirkung der einzelnen Sorten, Inhaltsstoffe und Zubereitungsarten. Dieses Wissen kommt uns jetzt im Herbst zu Gute, um durch Tee-Genuss die körpereigenen Abwehrkräfte zu stärken.Die Inhaltsstoffe von Tee sind so vielfältig wie die zur Verfügung stehenden Sorten:

• Koffein und Gerbstoffe zeigen relativ schnell Wirkung
• Mineralstoffe, Polyphenole und Vitamine sorgen für längerfristige positive Effekte
• Kurzes Ziehen des Tees sorgt für einen belebend hohen Koffeinanteil
• langes Ziehen setzt die beruhigenden Gerbstoffe frei

Generell unterscheidet man fermentierten Schwarztee, unfermentierten Grüntee und aromatisierten Tee in den verschiedensten Geschmacksrichtungen. Welchen Tee man trinkt, bleibt dem persönlichen Geschmack überlassen. Menschen mit besonders empfindlichem Magen oder Darmproblemen sollten aber zum unfermentierten Grün- oder Weißtee greifen. Sein erhöhter Gerbstoff-Anteil wirkt auf die Organe beruhigend. Früchtetee besteht nur zu einem Anteil aus „eigentlichem“ Tee. Er enthält auch getrocknete Frucht- oder Schalenstücke, z.B. von Äpfeln oder Hagebutten. Nach dem Aufguss werden ätherische Öle freigesetzt, die dem Tee seinen frischen und typischen Geschmack geben. Unabhängig von Teesorte oder Zubereitungsart führt man mit Tee dem Körper die im Herbst und Winter so dringend benötigte Flüssigkeit zu. Vor allem zu kalten – und trockenen – Jahreszeit ist es wichtig, ausreichend zu trinken, um von innen heraus gesund zu bleiben."